Gluten- og laktosefri jordbærtærte

Gluten- og laktosefri jordbærtærte

Ingredienser:

Tærtebund:

150 gram glutenfri mel (blå Finax)
100 gram laktosefri smør ell. margarine
50 gram sukker
½ æg

1) Ælt mørdejen sammen og sæt denne i køleskab i ca. én time.

Fyld:

100 gram laktosefri smør
100 gram sukker
100 gram ren rå marcipan (den sukkerfrie er glutenfri - alle andre indeholder gluten!)
½ æg

1) Rør smør og sukker, tilsæt herefter revet marcipan og et ½ sammenpisket æg.

Creme:

2,5 dl. laktosefri mælk
½ brev Dr. Oetkers kagecreme
2,5 dk. laktosefri fløde 38%

500 gram friske jordbær

1) Rør mælk og kagecreme sammen og stil den koldt til det er blevet tykt.
2) Pisk fløden til flødeskum og vend den forsigtigt i kagecremen.

Tag mørdejen ud af køleskabet og rul den ud, hvorefter den lægges i en smurt tærteform ca. 23 cm. i diameter. Læg derefter fyldet på og bag den ved 200 grader i ca. 20 min.

Pynt: Afkøl kagen og pensel den med smeltet chokolade - og stil koldt til denne er helt tør.

Creme: Fordel denne ovenpå den tørre smeltede chokolade.

Slut til sidst af med pynten af friske jordbær skåret halvt over.

Velbekommen!

Kh. Charlotte :)